食管癌患者不妨把这些食物列入菜单。米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，以及适量的牛奶，豆浆、豆腐、豆干等食品。匀浆膳食的热能和营养要求可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方，匀浆膳的配制方法：将鸡肉、瘦肉、鱼、虾、蔬菜等清洗干净，去骨、去皮、去刺，切成小块煮熟或炒熟，馒头去掉外皮，鸡蛋煮熟去壳分成块，将每餐所需要的食物全部混合，加适量水一起捣碎搅匀，待全部搅成无颗粒糊状再加食盐每餐1～2克即可。

 

　　术后，食道癌患者不能随便喝水，根据医嘱可以饮水时，可以喝少量的水，防止吻合口瘘，一般要在三天后进食。半流质阶段可稍长一些，不要急于过渡到普食。手术后的食管不同于正常食管，更应注意饮食卫生，避免食用刺激性食物及调料，食物不宜过热、过硬等。少量多餐。此外，要注意观察吻合口瘘的情况，食管吻合口瘘的临床表现为高热、脉快、呼吸困难、胸部剧痛、不能忍受；患侧呼吸音低，叩诊浊音，白细胞升高甚至发生休克。

　　针对治疗食道癌患者的出现不良现象，下文，编者为食道癌患者推荐一款药膳，希望帮助食道癌患者缓解不适症状：雷公藤红枣饮——｜原料：雷公藤（根及茎）10克，红枣20枚，蜂蜜30克。制法：先将采挖的雷公藤去皮，连根及茎洗净，晒干或烘干，切成片或碎末，放入沙锅，加水足量，大火煮沸，放入洗净的红枣，煎煮2次，每次1小时，合并2次浓煎滤汁，用洁净纱布再过滤，取汁放入容器，兑入蜂蜜，拌匀即成。吃法：每日2次分服，红枣可一并嚼食，每日1剂，10天为1疗程。本配方请在专业医师指导下食用，本站不负任何责任。

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